여주시립도서관

(초보자부터 전문가를 위한) 웰빙 빵 만들기 = Well-being bread

• 자료유형

  도서

• 출판사

  백산

• 발행년

  2011

• 서명/저자사항

  최근표, 채동진, 토미가와 마사오미 [공] 지음

• 매체구분

  인쇄자료(책자형)

• 자료구분

  일반자료

• 형태사항

  179 p. / 천연색삽화 / 일반 / 26 cm

• ISBN

  9788977397729

• 책소개

  초보자부터 전문가 모두를 위한 웰빙 빵 만들기 책. 기본제품 23가지, 응용제품 11가지로 구성되어 있으며 프랑스 전통빵을 기초로 하여 웰빙 소재를 응용하여 만든 하드계열의 저당, 저칼로리 제품들이 수록되어 있다. 당근빵, 호두빵, 흑현미식빵, 현미빵, 우유바케트, 브리오슈 등 다양한 빵들을 만드는 법을...