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(초보자부터 전문가를 위한) 웰빙 빵 만들기 = Well-being bread

  • 자료유형

    도서

  • 출판사

    백산

  • 발행년

    2011

  • 서명/저자사항

    최근표, 채동진, 토미가와 마사오미 [공] 지음

  • 매체구분

    인쇄자료(책자형)

  • 자료구분

    일반자료

  • 형태사항

    179 p. / 천연색삽화 / 일반 / 26 cm

  • ISBN

    9788977397729

  • 책소개

    초보자부터 전문가 모두를 위한 웰빙 빵 만들기 책. 기본제품 23가지, 응용제품 11가지로 구성되어 있으며 프랑스 전통빵을 기초로 하여 웰빙 소재를 응용하여 만든 하드계열의 저당, 저칼로리 제품들이 수록되어 있다. 당근빵, 호두빵, 흑현미식빵, 현미빵, 우유바케트, 브리오슈 등 다양한 빵들을 만드는 법을...

소장정보

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